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3-羟基-2-丁酮(乙偶姻)1688-9

一、基本信息

中文名:乙偶

中文别名:3-羟基-2-丁酮; 甲基乙酰基原醇;

英文名称:Acetoin

英文别名:3-Hydroxy-2-butanone; Methyl acetyl protoalcohol,

CAS No.:513-86-0

FEMA:2008

分子式:C4H8O2

分子量:88.11

用途:该品呈甜的焦糖味、新鲜的黄油、奶油脂肪香气,是一种重要的食用香料,我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精亦广泛应用于功能材料、医药生产和化学合成等领域

二、产品规格

检测项目

检测标准

单体

二聚体

外观

淡黄色液体或固体

 白色或微黄色粉状晶体

香气

甜的焦糖味,新鲜的黄油、奶油脂肪香气

略带牛奶、乳脂、牛油、脂肪样香气

含量

≥97.0%/99.0%

≥99.0%/99.5%

折光指数

1.417-1.422

/

相对密度

0.995-1.019

/

备注:若您对检测指标有特殊要求,我们可以一起进行探讨

三、包装

5KG20Kg25KG180KG包装,也可以根据客户的要求进行包装





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